Przygotowanie cukinii:
Cukinie umyj, odetnij końce i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie odciśnij nadmiar wody, aby kotlety nie były zbyt mokre.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz startą cukinię, serek wiejski, mąkę, jajka, starty ser, czosnek, oregano, paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Formowanie kotletów:
Z przygotowanej masy formuj małe kotlety (około 5 cm średnicy) i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszcz każdy kotlet.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Posmaruj kotlety oliwą z oliwek i piecz przez około 25-30 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Podanie:
Kotlety z cukinii podawaj na ciepło, jako samodzielne danie lub z ulubionym sosem (np. jogurtowym lub pomidorowym). Świetnie sprawdzą się również na zimno jako przekąska.
Informacje żywieniowe:
⏰ Czas przygotowania: 15 minut
⏲️ Czas pieczenia: 30 minut
🕒 Całkowity czas: 45 minut
🔥 Kalorie: ok. 150 kcal na porcję
🍽️ Porcje: 4
ADVERTISEMENT