Przygotuj płatki mniszka
Delikatnie opłucz świeże płatki, aby usunąć zabrudzenia i insektory. Osusz je ostrożnie papierowym ręcznikiem.
Aktywuj drożdże
W małej misce wymieszaj ciepłą wodę (nie gorącą!), 1 łyżeczkę miodu i drożdże. Odstaw na 5 minut, aż pojawi się piana – to znak, że drożdże są aktywne.
Zrób ciasto
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i rozpuszczone masło albo olej kokosowy. Dołóż aktywowane drożdże, resztę miodu oraz płatki mniszka.
Wyrób gładkie, elastyczne ciasto, zagniatając przez 8-10 minut aż stanie się miękkie i sprężyste.
Wyrastanie
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Formowanie i pieczenie
Uformuj bochenek, umieść go w wysmarowanej tłuszczem formie.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Piecz przez 30-35 minut, aż skórka będzie złocista i parująca.
Podanie
Podawaj na ciepło z masłem, ekologicznymi dżemami czy wysokiej klasy serami. Dla dodatkowego aromatu dodaj zioła lub nasiona!
Porady, jak podnieść poziom Twojego wypieku! 🧁
Eksperymentuj z proporcjami: dodawaj chia czy siemię lniane, aby wzbogacić wartość odżywczą.
Podkręć smak: dodaj skórkę cytrusową, uprażone orzechy, cynamon czy kardamon.
Mąki alternatywne: wypróbuj ekiny lub spelt – dla wzmocnienia efektu zdrowotnego i głębi smaku!
Najważniejsze korzyści zdrowotne tego organicznego chleba z miodem i mniszkiem:
Nasycone witaminami A, C, K i E od płatków mniszka
Bogactwo antyoksydantów wspierających odporność
Wysoka zawartość żelaza, wapnia i zdrowych tłuszczów
Naturalne wspomaganie trawienia i detoxu
Przygotuj się na rewolucję w swojej kuchni! 🌟
ADVERTISEMENT