Smażone naleśniki warzywne

1️⃣ Przygotuj warzywa 🥒🥕 – cukinię i marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posól i odstaw na 10 minut, a następnie dobrze odciśnij nadmiar wody.
2️⃣ Dodaj resztę składników 🌿 – do warzyw dodaj jajka, mąkę, cebulę pokrojoną w kostkę, czosnek, pieprz i natkę pietruszki. Wymieszaj.
3️⃣ Formowanie placków 🍽️ – rozgrzej patelnię z olejem, nakładaj porcje masy i formuj cienkie naleśniki.
4️⃣ Smażenie 🔥 – smaż na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
5️⃣ Podawanie 🍽️ – najlepiej smakują z sosem jogurtowym lub czosnkowym!