1 kg sera z 2 litrów mleka! 🧀✨ Bez octu i kwasu cytrynowego
Wprowadzenie
Czy wiesz, że możesz przygotować pyszny, domowy ser zaledwie z dwóch składników – mleka i naturalnego zakwaszacza? Nie potrzebujesz octu ani kwasu cytrynowego! Ten przepis to tradycyjna metoda na ser, który jest kremowy, delikatny i bogaty w smak.
💡 Sekret? Użycie naturalnych kultur bakterii (np. jogurtu lub kefiru) zamiast chemicznych zakwaszaczy sprawia, że ser jest bardziej delikatny, zdrowszy i naturalny.
1. Składniki 📝
zobacz więcej na następnej stronie Reklama✅ 2 litry pełnotłustego mleka (najlepiej świeżego, nie UHT)
✅ 1 szklanka jogurtu naturalnego lub kefiru (działa jako naturalny zakwaszacz)
✅ 1/2 łyżeczki soli (opcjonalnie, dla smaku)
📌 Opcjonalnie: Możesz dodać zioła, pieprz, czosnek lub inne przyprawy, aby uzyskać aromatyczny ser.
2. Sposób Przygotowania 👩🍳
👉 Krok 1: Podgrzewanie Mleka Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na małym ogniu.
2️⃣ Mieszaj co jakiś czas, aby mleko się nie przypaliło.
3️⃣ Gdy mleko osiągnie ok. 80°C (tuż przed zagotowaniem), zmniejsz ogień.
👉 Krok 2: Zakwaszanie Mleka
ADVERTISEMENT