Ingrédients
35 g de sucre glace 🍬
50 cl de crème liquide (attention, PAS de crème allégée !!! c’est la matière grasse qui fait que la chantilly prend) 🥛
Ustensiles
1 saladier 🥣
1 poche à douille (avec une douille cannelée ou unie de 14 mm) 🍦
1 réfrigérateur ❄️
1 spatule 🍴
1 robot pâtissier (ou fouet électrique) 🍰
1 balance de cuisine ⚖️
1 fouet cuisine 🍽️
Préparation
Étape 1 :
Ne sortir la crème liquide qu’au moment de faire la Chantilly. Verser la crème dans un saladier. Ajouter le sucre glace.
Étape 2 :
Battre la crème à l’aide d’un fouet électrique. Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) progressivement, toutes les 30 secondes environ.
Étape 3 :
Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures au minimum. Ne sortir qu’au moment de servir.
Étape 4 :
Servir de préférence à l’aide d’une poche à douille (qui permet de donner une jolie apparence ‘striée’ à la crème). 🍰🎂
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