Najpierw do miski wsyp mąkę. Upewnij się, że jest dobrze przesiana, aby uniknąć grudek.
Dodaj proszek do pieczenia i sól, a następnie dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Wlej olej oraz wodę do miski. Mieszaj wszystko razem, aż zacznie się formować ciasto.
Zagnieć ciasto rękami, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody; jeśli jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki.
Formowanie placków:
Podziel ciasto na małe kawałki, wielkości orzecha włoskiego.
Każdy kawałek rozwałkuj na płaski placek. Staraj się, aby placki miały równą grubość, co pozwoli na równomierne smażenie.
Smażenie placków:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej odrobinę oleju. Upewnij się, że olej pokrywa dno patelni.
Umieść placki na gorącej patelni i smaż je z obu stron, aż zyskają złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony). Możesz dostosować czas smażenia, aby uzyskać pożądany stopień chrupkości.
Przygotowanie oliwy czosnkowej:
ADVERTISEMENT