Placez les moules remplis dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées et présentent une belle bosse. Surveillez la cuisson, car chaque four peut varier.
Refroidissement :

Dès que les madeleines sont dorées, retirez-les du four et démoulez-les délicatement en retournant les moules à l’envers sur une grille. Laissez-les refroidir complètement sur la grille.
Dégustation :

Les madeleines se dégustent aussi bien chaudes que froides. Elles sont délicieuses accompagnées d’un thé, d’un café ou même d’un chocolat chaud. Si vous avez des restes, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
Bon appétit !