Chociaż liczba jajek marnowanych we Francji pozostaje nieznana, brytyjski dziennik The Guardian, powołujący się na działania organizacji Too Good to Go zajmującej się zwalczaniem marnotrawstwa, podaje, że w Wielkiej Brytanii co roku do kosza trafia 720 milionów jajek.
Główną przyczyną tego rodzaju marnotrawstwa jest fakt, że 77% Brytyjczyków ma trudności z określeniem, czy jajko jest świeże, po upływie terminu przydatności do spożycia.
Chcesz zrobić brunch, ale nie pamiętasz, jak długo jajka leżały w lodówce? Bez paniki. Są sposoby, aby sprawdzić, czy nadają się do spożycia:
Wszystkie jajka, które kupujesz w supermarkecie, mają na opakowaniu datę minimalnej trwałości.
Ponadto przepisy francuskie nakładają na dystrybutorów obowiązek zaprzestania sprzedaży jaj na 7 dni przed upływem daty minimalnej trwałości (Best Before End) podanej na opakowaniu, jak wyjaśniono na stronie internetowej Femme Actuelle.
Jeśli jednak kupujesz jajka od kurnika, zalecana data przydatności do spożycia nie jest podana. Dlatego powinieneś wiedzieć, że data minimalnej trwałości (BBD) wynosi maksymalnie 28 dni od dnia zniesienia.
Jajka można jednak…
ADVERTISEMENT