6 najbardziej niebezpiecznych produktów spożywczych, które mają negatywny wpływ na tarczycę – poznaj listę i dowiedz się, jak minimalizować ich spożycie
1. Soja i produkty sojowe jako zagrożenie dla zdrowia tarczycy
Soja zawiera izoflawony, roślinne fitoestrogeny, które mogą zakłócać funkcję tarczycy, szczególnie utrudniając organizmowi wchłanianie jodu – kluczowego składnika do produkcji hormonów tarczycy. U osób z niedoborem jodu, przy niedoczynności tarczycy, lub stosujących terapię hormonami tarczycowymi, nadmiar produktów sojowych może pogarszać objawy i osłabiać skuteczność leczenia.
Wskazówka: Jeśli przyjmujesz lek lewotyroksynę, unikaj spożywania produktów sojowych i ich przetworów przez co najmniej 3–4 godziny po zażyciu leku, aby zapewnić optymalne wchłanianie i skuteczność terapii.
Przykłady produktów sojowych: mleko sojowe, tofu, tempeh, edamame, miso, soja w postaci koncentratów i przetworów.
2. Surowe warzywa krzyżowe – warto je jeść, ale z umiarem i po odpowiednim obróbce
Chociaż surowe warzywa takie jak brokuły, kapusta, jarmuż czy brukselka są bardzo bogate w witaminy i składniki odżywcze, ich nadmierne spożycie, zwłaszcza na surowo i w dużych ilościach, może działać goitrogennie – czyli hamować wchłanianie jodu i obniżać produkcję hormonów tarczycy.
Wskazówka: Gotowanie warzyw z grupy warzyw krzyżowych, na przykład na parze lub smażenie, znacznie zmniejsza ich działanie goitrogenne, pozwalając cieszyć się ich wartościami odżywczymi bez ryzyka zakłócenia funkcji tarczycy.
ADVERTISEMENT