Zdrowie i środowisko – poznaj ryby, które mogą zaszkodzić Tobie i planecie
Jeśli lubisz ryby i zależy Ci na zdrowiu oraz ochronie środowiska, warto wiedzieć, które gatunki lepiej omijać. Niektóre ryby, choć kuszą ceną czy smakiem, mogą mieć niekorzystny wpływ na nasze zdrowie lub przyczyniać się do degradacji ekosystemów. Przyjrzyjmy się bliżej ośmiu gatunkom, których warto unikać.
1. Pangasius – tanio, ale czy bezpiecznie?
Pangasius, zwany też panga, to popularna ryba ze względu na niską cenę. Jednak często hodowana jest w intensywnych warunkach przemysłowych, zwłaszcza w Wietnamie, gdzie stosuje się antybiotyki i chemikalia, które mogą pozostawać w mięsie. Dodatkowo, pangasius ma stosunkowo niską wartość odżywczą w porównaniu z innymi rybami.
2. Tuńczyk czerwony – gatunek krytycznie zagrożony
Tuńczyk błękitnopłetwy jest ceniony w kuchni japońskiej, jednak jego nadmierne połowy doprowadziły do poważnego spadku populacji, co zagraża wyginięciem tego gatunku. Lepiej sięgać po tuńczyka z certyfikatem zrównoważonego połowu.
3. Tilapia – nie taka zdrowa alternatywa
ADVERTISEMENT