Tilapia jest często reklamowana jako tani i łatwy w przygotowaniu wybór. Jednak hodowana jest w warunkach podobnych do pangasiusa, z dietą, która wpływa na obniżenie wartości odżywczej mięsa. Ma też niską zawartość korzystnych kwasów omega-3 i niekorzystny stosunek omega-6 do omega-3, co może sprzyjać stanom zapalnym.
4. Węgorz europejski – zagrożenie dla populacji i zdrowia
Populacja węgorza europejskiego znacząco się zmniejszyła, a mięso tej ryby może zawierać zanieczyszczenia, takie jak PCB czy metale ciężkie, co rodzi ryzyko dla zdrowia.
5. Makrela królewska – ryzyko zatrucia rtęcią
Makrela królewska, choć rzadziej spożywana w Polsce, pojawia się na rynku i charakteryzuje się wysokim poziomem rtęci. To szczególnie niebezpieczne dla kobiet w ciąży i dzieci. Bezpieczniejszym wyborem jest makrela atlantycka lub hiszpańska, które są mniejsze i mniej zanieczyszczone.
6. Łosoś hodowlany – kontrowersje wokół hodowli
Choć łosoś jest ceniony za wartości odżywcze, intensywna hodowla budzi zastrzeżenia związane z chorobami i używaniem środków chemicznych. Lepiej wybierać łososia dziko żyjącego lub certyfikowanego hodowlanego.
Podsumowanie
Świadomy wybór ryb ma wpływ zarówno na Twoje zdrowie, jak i na stan naszych mórz i oceanów. Unikanie wymienionych gatunków może pomóc w ochronie zagrożonych populacji i ograniczeniu ekspozycji na szkodliwe substancje. Dbajmy o siebie i naszą planetę, wybierając ryby odpowiedzialnie.
Jeśli chcesz, mogę przygotować też wersję tego tekstu z odrobiną bardziej rozbudowanymi opisami lub infografiką. Czy chcesz?
ADVERTISEMENT