Ingrédients (pour 4 personnes) :
Escalopes de veau : 4 escalopes fines (environ 150 g chacune)
Champignons : 200 g, de type champignons de Paris ou girolles, coupés en tranches
Crème fraîche : 200 ml (préférez une crème épaisse pour plus de richesse)
Beurre : 50 g (choisissez du beurre doux pour un goût délicat)
Oignons : 1 gros oignon, émincé finement
Farine : 1 cuillère à soupe (pour épaissir la sauce)
Bouillon de volaille : 200 ml (fait maison ou de qualité, faible en sodium pour un goût équilibré)
Sel et poivre : au goût
Herbes aromatiques : un brin de thym frais (facultatif)
Instructions :
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