Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de farine de type 00
200 g de ricotta, égouttée afin d’enlever l’excès d’humidité
120 g de lait entier ou demi-écrémé (ajuster selon la texture désirée)
100 ml d’huile végétale (idéalement huile de tournesol ou d’olive douce)
1 sachet (environ 11 g) de levure chimique pour gâteaux
170 g de sucre granulé
2 cuillères à café de cannelle en poudre
Le zeste d’un citron (pour ajouter de la fraîcheur)
4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Fuji)
Pour la décoration :
Sucre semoule (optionnel)
Cannelle en poudre (optionnel)
Préparation :
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