Quatre Quarts aux Pommes
Ingrédients :
Pour un moule standard de 22 cm de diamètre, vous aurez besoin de :
3 pommes : Choisissez une variété selon votre goût. Les Golden apportent douceur et fondant, tandis que les Granny Smith ajoutent une note acidulée qui contraste agréablement avec la douceur du gâteau.
3 œufs moyens : Préférablement à température ambiante pour une meilleure incorporation.
150 g de sucre en poudre : Vous pouvez expérimenter avec du sucre brun pour un goût plus caramel.
150 g de beurre demi-sel : Il doit être fondu et légèrement refroidi pour éviter de cuire les œufs au moment de l’incorporation.
150 g de farine tamisée : La farine tamisée aide à aérer la pâte, contribuant à une texture moelleuse.
1 sachet de levure chimique : Pour garantir une bonne levée du gâteau.
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) : Pour parfumer le gâteau, vous pouvez aussi utiliser des gousses de vanille pour un goût plus intense.
1 pincée de sel : Le sel renforce les saveurs.
Jus de citron (facultatif) : Pour arroser les pommes et éviter l’oxydation.
Instructions :
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