Ingrédients (pour environ 12 mini-cakes) :
200 g de farine
Utilisez de la farine de blé pour une meilleure texture.
1 sachet de levure chimique
Assurez-vous que la levure soit fraîche pour garantir une bonne levée.
3 œufs
Ils doivent être à température ambiante pour une incorporation optimale.
10 cl de lait
Utilisez du lait entier pour ajouter de la richesse.
10 cl d’huile d’olive
Privilégiez une huile d’olive extra vierge pour un meilleur goût.
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
Le fromage apportera du moelleux et du goût ; le cheddar ajoutera une note plus forte si c’est votre préférence.
150 g de dés de jambon ou de lardons
Choisissez des lardons fumés pour une saveur plus profonde.
50 g de noix concassées (facultatif)
Les noix de pécan ou les noix normales apporteront du croquant et un goût délicat.
50 g de tomates séchées coupées en morceaux
Vous pouvez les réhydrater légèrement dans de l’eau chaude si vous préférez une texture plus tendre.
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif)
Cette moutarde donnera du caractère à votre mélange.
1 pincée de sel
Ajustez selon vos goûts, surtout si vous utilisez des ingrédients salés comme le fromage ou les lardons.
Poivre
Utilisez du poivre noir fraîchement moulu pour une saveur optimale.
Quelques brins de thym ou de romarin frais pour la décoration
Ces herbes ajouteront une belle touche aromatique.
Préparation :
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