Ingrédients :
Pour la pâte à brioche :
🔸 500 g de farine de blé (de type 55 pour une meilleure élasticité)
🔸 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 7 g de levure sèche)
🔸 70 g de sucre en poudre (utilisez du sucre fin pour une meilleure incorporation)
🔸 10 g de sel (ajoutez-le toujours en dernier pour ne pas nuire à l’activation de la levure)
🔸 4 œufs (de taille moyenne, à température ambiante pour une meilleure émulsion)
🔸 180 g de beurre doux (à température ambiante, en morceaux)
Pour la garniture :
🔸 200 g de praliné (pralin maison ou acheté en magasin)
🔸 100 g de noisettes ou d’amandes concassées (facultatif, pour le croquant)
🥣 Instructions :
Continuer la recette à la page suivante / Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT