Ingrédients :
Chocolat noir : 300 grammes (idéalement avec 70% de cacao pour un goût profond)
Beurre : 60 grammes (préférez du beurre doux pour éviter d’altérer le goût du chocolat)
Noisettes : 45 grammes (ou environ 1 tasse ; choisissez des noisettes de qualité)
Facultatif : un peu de fleur de sel pour rehausser les saveurs, ainsi que des épices comme de la cannelle ou du piment pour une touche originale.
Matériel :
Plaque à pâtisserie
Papier sulfurisé
Casserole à fond épais
Bol résistant à la chaleur
Spatule (silicone de préférence)
Moule à chocolat en silicone (ou moules en plastique si vous n’avez pas de moule en silicone)
Poche à douille
Instructions :
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