Cette galette des rois est un délicieux dessert léger à déguster en famille ou entre amis pour célébrer l’Épiphanie. Elle allie la texture croustillante de la pâte feuilletée à une garniture douce et savoureuse de frangipane, le tout sans sucre ni beurre.
Ingrédients pour 8 personnes :
Pâtes feuilletées : 2 pâtes feuilletées allégées
Poudre d’amandes : 100 g
Compote de pommes : 100 g (sans sucre ajouté)
Sirop d’agave : 1 cuillère à soupe (peut être ajusté selon vos goûts)
Œufs : 2 œufs + 1 jaune d’œuf
Fève : 1 fève (traditionnellement, pour désigner le roi ou la reine de la fête)
Matériel nécessaire
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre
Du papier sulfurisé
Un bol pour mélanger les ingrédients
Une fourchette
Un pinceau de cuisine
Un couteau pour les motifs
Préparation :
ADVERTISEMENT