Ingrédients (pour 4 personnes) :
Noix de Saint-Jacques : 12 (environ 3 par cassolette)
Échalotes : 2, finement hachées
Ail : 2 gousses, émincées
Champignons de Paris : 100 g, tranchés finement
Beurre : 50 g
Farine : 2 cuillères à soupe
Lait entier : 200 ml
Crème fraîche épaisse : 100 ml
Persil frais : 1 cuillère à soupe, haché
Chapelure : 2 cuillères à soupe
Fromage râpé (gruyère ou comté) : 50 g
Sel et poivre au goût
Instructions détaillées :
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