Préparation : 20 minutes
Marinade : 12 heures
Cuisson : 2 heures 30 minutes
Le Baeckeoffe, une spécialité alsacienne, est un plat réconfortant parfait pour partager en famille ou entre amis. Voici la recette avec des détails supplémentaires pour en profiter pleinement !
Ingrédients :
Viandes :
650 g de paleron de bœuf
650 g d’échine de porc
650 g d’épaule d’agneau
Légumes :
2 kg de pommes de terre (préférablement des variétés qui tiennent bien la cuisson)
1 carotte
1 blanc de poireau
1/2 branche de céleri
1 kg d’oignons (idéalement des oignons jaunes)
1 échalote
Herbes et épices :
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