Pour la base :
200 g de biscuits Biscoff, écrasés (vous pouvez les réduire en miettes dans un robot culinaire pour un résultat uniforme)
80 g de beurre non salé, fondu (vous pouvez le faire fondre au micro-ondes ou dans une petite casserole)
Pour la garniture au fromage :
300 ml de crème double (crème épaisse, assurez-vous qu’elle soit bien froide pour faciliter le montage)
400 g de fromage à la crème entier (prenez le temps de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant pour le ramollir)
200 g de pâte à tartiner Biscoff (réservez-en une petite quantité pour la décoration finale)
Pour le nappage :
150 g de pâte à tartiner Biscoff, fondue (nous allons le chauffer légèrement)
50 g de biscuits Biscoff, écrasés (gardez des morceaux variés pour une texture intéressante)
Étapes pour Réaliser le Cheesecake Biscoff
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