Ingrédients :
Pour les raviolis de homard :
250 g de chair de homard cuite (fraîche ou en conserve)
100 g de ricotta
1 cuillère à soupe de ciboulette ou persil haché
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre au goût
Pâte à raviolis (faite maison ou achetée)
Pour la pâte à raviolis maison (facultatif) :
200 g de farine de blé
1 gros œuf
Une pincée de sel
Un peu d’eau (si nécessaire)
Pour la sauce au beurre citronné piquant :
100 g de beurre (de préférence non salé)
Le jus d’un citron (environ 2-3 cuillères à soupe)
1 cuillère à café de zeste de citron
1 pincée de flocons de piment rouge (ajustez selon votre goût)
Sel au goût
Poivre noir fraîchement moulu
Ciboulette fraîche pour garnir (facultatif)
Instructions :
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
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