Flocons d’avoine cuits au four avec carottes et fruits

Ingrédients :
Flocons d’avoine : 2 tasses (200 g)
Lait de votre choix : 1 tasse (240 ml)
Levure chimique : 1 cuillère à café
Carotte : 1, râpée finement
Abricots secs : 9, rincés à l’eau chaude et coupés en petits morceaux
Pomme : 1, pelée et coupée en dés
Raisins secs : 4 cuillères à soupe, rincés à l’eau chaude
Cannelle : 1 cuillère à café (ajustez selon vos goûts)
Œufs : 3
Stévia ou autre édulcorant : 4 cuillères à soupe (ou au goût)
Extrait de vanille : 2 cuillères à soupe ou au goût
Taille du plat : environ 18 cm x 25 cm ou équivalent
Instructions :