Gaufres liégeoises

Gaufres Liégeoises
Ingrédients
Pour la pâte :
750 g de farine de blé (type 55)
300 ml de lait tiède
25 g de levure de boulanger fraîche (ou 7 g de levure sèche instantanée)
150 g de sucre perlé
250 g de beurre doux, à température ambiante
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
1 pincée de sel
Une petite cuillère de cannelle en poudre (facultatif)
Pour le service :
Sucre glace (pour saupoudrer)
Crème chantilly, fruits ou chocolat (optionnel)
Instructions