Ingrédients
Pour la pâte à choux :
75 g de farine : de préférence de la farine tout usage pour une texture légère.
50 g de beurre : coupé en petits morceaux pour une incorporation facile.
2 œufs : à température ambiante pour un meilleur mélange.
120 ml d’eau : de l’eau filtrée pour éviter les impuretés.
1 pincée de sel : pour rehausser les saveurs.
Pour la garniture :
2 avocats mûrs : choisissez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse.
150 g de fromage frais : type Philadelphia ou fromage de chèvre frais pour une saveur plus prononcée.
200 g de saumon écossais label rouge : fumé ou mariné, selon votre préférence.
1 cuillère à soupe de jus de citron : pour éviter l’oxydation des avocats et ajouter une touche de fraîcheur.
Sel et poivre : au goût.
Quelques brins de ciboulette : pour la décoration, mais aussi pour une touche de saveur.
Instructions :
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