Ingrédients :
Pour la pâte : 250 g de pâte brisée (préparée ou maison)
Pour la garniture : 200 g de saumon fumé (coupé en morceaux)
200 g de Boursin (saveur au choix, l’ail et fines herbes est recommandé)
3 œufs (taille moyenne, de préférence bio)
20 cl de crème fraîche (épaisse ou liquide selon votre goût)
10 cl de lait (entier ou demi-écrémé)
1 oignon (émincé finement)
1 c. à s. d’huile d’olive
Sel et poivre (au goût)
Optionnel :
1 c. à c. de muscade (pour un goût plus riche)
100 g de fromage râpé (comme du gruyère ou de l’emmental pour un effet gratiné)
Quelques brins d’aneth frais ou de ciboulette (pour ajouter de la fraîcheur)
Instructions :
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