Ingrédients :
Pour les coques de macarons :
190 g de poudre d’amande
310 g de sucre glace
95 g de sucre semoule
150 g de blancs d’œufs (environ 5 blancs, à température ambiante)
Colorant brun (ou au choix, mais le brun donne une belle teinte de caramel)
Des gavottes (crêpes dentelles) pour le croustillant
Pour le fourrage caramel :
150 g de sucre semoule
80 g de sirop de glucose
15 cl de crème entière liquide
170 g de beurre salé pommade (très mou)
Instructions :
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT