Lapin à l’Italienne
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Temps total : 1 heure 50 minutes
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients :
1 lapin (environ 1,2 kg), découpé en morceaux
40 cl de vin blanc (un vin sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc)
200 g de champignons de Paris (ou autres champignons au choix), nettoyés et émincés
100 g de lardons fumés
30 g de beurre
6 échalotes, hachées finement
3 gousses d’ail, écrasées ou hachées
1 carotte, pelée et coupée en rondelles
1 oignon, haché
1 boîte (140 g) de concentré de tomate
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
2 cuil. à soupe de fécule de maïs
Sel et poivre au goût
Eau (selon les besoins)
Préparation :
Continuer la recette à la page suivante / Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT