Ingrédients :
Pour la base :
200 g de biscuits spéculoos ou digestifs
(Utilisez des biscuits spéculoos pour un goût plus épicé ou des digestifs pour une saveur plus neutre.)
100 g de beurre fondu
(Le beurre doit être fondu mais pas chaud pour éviter de ramollir les biscuits.)
Pour la garniture au fromage :
500 g de fromage à la crème (type Philadelphia), à température ambiante
(Laissez le fromage à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de l’utiliser pour un mélange plus facile.)
200 g de mascarpone
150 g de sucre en poudre
3 œufs
(Assurez-vous qu’ils sont frais.)
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de café instantané
(Dissolution : mélangez avec 1 cuillère à soupe d’eau chaude pour activer le goût du café.)
Pour la couche de tiramisu :
200 g de mascarpone
150 ml de crème liquide entière froide
(Utilisez une crème à 30% de matière grasse pour de meilleurs résultats.)
50 g de sucre glace
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
150 ml de café fort, refroidi
(Préparez le café à l’avance et laissez-le refroidir à température ambiante.)
Biscuits à la cuillère (environ 10 pièces)
Pour la finition :
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
(Utilisez un bon cacao pour une saveur riche.)
Instructions :
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