Cette délicieuse tarte au citron est à la fois acidulée et sucrée, avec une croûte croustillante et une touche de menthe poivrée pour une fraîcheur irrésistible. Parfaite pour un dessert léger et rafraîchissant, elle séduira vos convives à coup sûr !
Ingrédients :
Pour la croûte :
Biscuits sablés (type Digestive ou Graham) : 200 g, émiettés
Beurre non salé : 100 g, fondu
Sucre : 2 cuillères à soupe
Pour la garniture au citron :
Jus de citron frais : 150 ml (environ 4-5 citrons)
Zeste de citron : 1 cuillère à soupe
Sucre : 150 g
Oeufs : 3
Jaune d’œuf : 1
Crème fraîche : 200 ml
Pour la garniture à la menthe poivrée :
Feuilles de menthe poivrée : 1/4 tasse, finement hachées
Sucre : 2 cuillères à soupe
Crème fouettée : 200 ml (pour servir)
Instructions :
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