Rillettes de Poulet au Curry & Lait de Coco
Pour 4 à 6 personnes
Temps total : 20 min (1 h de repos conseillé)
Ingrédients
2 blancs de poulet (environ 300 g) : choisissez des blancs de poulet de qualité, de préférence bio pour une meilleure saveur.
20 cl de lait de coco : optez pour du lait de coco entier pour une onctuosité maximale.
1 c. à soupe de curry en poudre : vous pouvez utiliser un curry doux ou moyen selon votre goût.
1 c. à café de curcuma : ce qui va non seulement colorer votre mélange, mais aussi contribuer à ses bienfaits pour la santé.
1 c. à soupe de moutarde douce : ajoute un goût savoureux sans être trop piquant.
1 c. à soupe de jus de citron : pour apporter un équilibre acide qui rehausse les saveurs.
1 c. à soupe d’huile d’olive : privilégiez une huile d’olive extra vierge pour son arôme riche.
1 échalote : hachée finement pour une douceur aromatique.
1 c. à soupe de coriandre fraîche : ciselée, elle apporte une note de fraîcheur.
Sel et poivre : selon votre goût.
Pain ou naan pour accompagner : afin d’enrober cette délicieuse préparation.
Préparation
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