Kurczak to chude, zdrowe mięso, które cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Oprócz walorów smakowych, ważne jest także prawidłowe przechowywanie kurczaka aby uniknąć zepsucia. Przygotowując marynowanego kurczaka, zyskujemy pyszną bazę do wielu potraw, która może być przechowywana w spiżarni przez cały rok.
Składniki:
1 pierś z kurczaka (około 330 g)
14 ziaren pieprzu (można użyć czarnego lub kolorowego, w zależności od preferencji)
2 liście laurowe
4 ząbki czosnku (jałowego lub pieczonego, w zależności od preferencji)
6 łyżek oliwy z oliwek (oliwa extra virgin doda wyjątkowego smaku)
3 łyżki octu jabłkowego (można użyć także innego octu, jak balsamiczny, dla zmiany smaku)
Sól (do smaku, najlepiej morska lub himalajska)
Opcjonalnie: zioła (np. tymianek, rozmaryn, oregano dla dodatkowego aromatu)
Przygotowanie:
ADVERTISEMENT