Składniki:
2 dojrzałe banany (rozgniecione) – najlepiej, aby były dobrze dojrzałe, co doda naturalnej słodyczy i wilgotności muffinkom.
100 g cukru – można użyć cukru brązowego dla dodatkowego smaku karmelu.
1 jajko – dodaje wilgoci i pomaga w związaniu składników.
80 ml oleju roślinnego – najlepiej używać oleju rzepakowego lub słonecznikowego, ale można także zastosować olej kokosowy dla subtelnego smaku.
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – nadaje przyjemny aromat. Można użyć świeżej wanilii, jeśli masz taką możliwość.
150 g mąki pszennej – lub zamienić część mąki na mąkę pełnoziarnistą, aby muffinki były zdrowsze.
1 łyżeczka proszku do pieczenia – pomoże muffinkom wyrosnąć, stać się puszystymi i lekkimi.
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej – dodatkowo wspiera proces wyrastania.
Szczypta soli – wydobywa smak słodkich składników.
100 g kawałków czekolady (ciemnej lub mlecznej) – można zastosować czekoladę z orzechami lub karmelową dla niecodziennego smaku.
Instrukcje:
ADVERTISEMENT