Składniki:
450g mąki pszennej (typ 500 lub 550) – przesiana, aby napowietrzyć i zapewnić lekkość ciasta
150g kwaśnej śmietany 18% – gęsta i zimna, doda kruchości
5 żółtek – świeże, od szczęśliwych kur, nadadzą piękny kolor i bogaty smak
1 łyżka spirytusu (lub octu 9%) – zapobiegnie nasiąkaniu tłuszczem podczas smażenia
Szczypta soli – podkreśli smak słodyczy
Opcjonalnie: łyżeczka cukru pudru do ciasta – dla delikatnej słodyczy wewnątrz faworków
Dodatkowo:
Smalec (najlepszy efekt) lub olej roślinny (rzepakowy, słonecznikowy) do głębokiego smażenia – tłuszcz musi być dobrze rozgrzany
Cukier puder do obfitego oprószenia faworków – dla słodkiego wykończenia i dekoracji
Przygotowanie:
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT
Pages/Strony: 1 2