Składniki:
500 g mąki tortowej (typ 450) – to klucz do uzyskania puszystych bułeczek
7 g drożdży instant (lub 25 g świeżych) – zapewniają odpowiedni wzrost ciasta
1 szklanka (250 ml) ciepłego mleka (37-40°C) – aktywuje drożdże i nadaje wilgotność
1/2 szklanki (125 ml) oleju roślinnego (np. słonecznikowego lub rzepakowego) – dodaje elastyczności i miękkości
2 duże jaja – spajają składniki i wzbogacają smak
1/2 szklanki (100 g) cukru – słodzi ciasto i karmelizuje się podczas pieczenia
1 opakowanie (16 g) cukru waniliowego – nadaje aromatyczny, słodki zapach
Szczypta soli – podkreśla smak i reguluje pracę drożdży
Około 300 g domowego dżemu z czarnej porzeczki (lub dobrej jakości kupnego) – nadzienie, które nadaje charakteru bułeczkom
Opcjonalnie: jajko do posmarowania bułeczek przed pieczeniem, cukier puder do posypania po upieczeniu
Przygotowanie:
ADVERTISEMENT