Cette recette de bavette de bœuf grillée et beurre de kimchi est parfaite pour mettre en valeur la saison des barbecues. Elle est simple et rapide à préparer. Complétez votre repas avec des frites croustillantes et une salade verte fraîche pour un menu équilibré et savoureux.
Durée totale : Préparation : Cuisson :
23 min 15 min 8 min
Ingrédients
Beurre au kimchi :
125 ml (1/2 tasse) de beurre, à température ambiante
45 ml (3 c. à soupe) de kimchi
15 ml (1 c. à soupe) de saumure de kimchi
Bavette :
2 morceaux de bavettes de bœuf de 400g
Huile de canola, pour la grille du BBQ, en quantité suffisante
Sel et poivre du moulin
Pour accompagner :
Frites croustillantes
Salade verte (roquette, épinards, ou mélange de jeunes pousses)
Vinaigrette légère (vinaigre balsamique, huile d’olive, sel, et poivre)
Légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines)
Préparation
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