Un substitut savoureux et nutritif au pain ordinaire, ce pain de chou-fleur au thym saura plaire à coup sûr. Excellente source de nutriments faibles en glucides, cette recette fait appel au chou-fleur, à la farine d’amande et au parmesan. Le thym frais rehausse le goût avec son délicieux arôme d’herbes, ce qui en fait un complément idéal à n’importe quel plat.
Temps passé à préparer
Une demi-heure pour tout préparer
Prêt en 45 à 50 minutes
Environ 1 heure et 10 minutes au total.
Articles de recette
Une tête de chou-fleur de taille moyenne
6 œufs distincts
4 tasses d’huile d’olive extra vierge
une tasse à mesurer de farine d’amande très fine
un quart de tasse de parmesan, râpé
1,5 cuillères à café de bicarbonate de soude
une cuillère à café et trois quarts de sel
1 cuillère à café de thym frais haché
Allumez le four pour préchauffer. Mettez la température du four à 350 degrés Fahrenheit ou 175 degrés Celsius. Placez le papier parchemin dans un moule à pain de 9 × 5 pouces.
Préparez des choux-fleurs : Après avoir retiré la tige, coupez le chou-fleur en petits bouquets. Pour transformer les fleurons en morceaux en forme de flocon de neige, jetez-les dans un robot culinaire et mélangez pendant environ 10 secondes. Troisième tasse de chou-fleur finement haché. Une fois le riz cuit, transférez le chou-fleur sur une étamine et essorez l’excès de liquide. Il peut être nécessaire de travailler par lots.
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