Recette de cordonnier aux pêches

Ingrédients

4 tasses de pêches pelées et tranchées
2 tasses de sucre granulé (divisé)
1/2 tasse d’eau
1 bâton de beurre
1 1/2 tasse de farine auto-levante
1 tasse de lait
1 cuillère à café de cannelle moulue, facultatif

Instructions

Préchauffer le four à 350°F.
Dans une casserole, mélanger les pêches tranchées,
1 tasse de sucre et l’eau. Remuez bien le mélange.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes.
Ensuite, retirez la casserole du feu.
Placez le bâton de beurre dans un plat allant au four de 3 litres (13 x 9) et placez-le dans le four préchauffé pour le faire fondre.