Ingrédients pour 6 personnes
Endives braisées
8 Endives spéciales à Braiser Perle du Nord
60 g de Beurre (10 g pour faire fondre et 50 g pour la béchamel)
1 Cuillère à café de cassonade
Sel, poivre
Béchamel
50 g de Farine
50 cl de Lait
50 g de Parmesan râpé
Assemblage des lasagnes
10 Feuilles de lasagnes précuites
200 g de Jambon en lamelles
100 g d’Emmental râpé
Ingrédients optionnels (pour enrichir la recette)
1 oignon moyen, finement haché
1 gousse d’ail, émincée
100 g de champignons de Paris, émincés
1 cuillère à café de moutarde (pour ajouter du goût à la béchamel)
1 cuillère à soupe de persil frais, haché, pour la garniture
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