📝 Ingrédients :
4 cuisses de poulet (vous pouvez également utiliser des morceaux de poulet désossés pour une cuisson plus rapide)
250 g de champignons de Paris, coupés en tranches (vous pouvez varier les champignons selon vos préférences : champignons de pleurote ou shiitake pour un goût plus prononcé)
1 oignon, émincé finement (préférez un oignon jaune ou doux pour un goût sucré ; vous pouvez également ajouter des échalotes pour plus de saveur)
2 gousses d’ail, hachées (vous pouvez réduire ou augmenter la quantité selon votre goût pour l’ail)
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (ou moutarde douce si vous souhaitez un goût plus léger)
200 ml de crème fraîche (vous pouvez remplacer par de la crème légère pour une version moins calorique)
150 ml de bouillon de volaille (utilisez un bouillon fait maison pour une saveur optimale ; vous pouvez également utiliser du bouillon de légumes pour une variante végétarienne)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou de beurre pour une richesse supplémentaire)
Sel et poivre au goût (ne pas hésiter à utiliser du poivre noir fraîchement moulu pour un goût plus intense)
1 cuillère à café de thym séché ou quelques branches de thym frais (vous pouvez ajouter d’autres herbes comme du laurier ou du persil pour plus de complexité)
📝 Instructions :
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