Ingrédients :
4 grosses courgettes (préférez-les bien fermes et d’un vert vif pour plus de saveur)
2 gousses d’ail (frais et odorants)
1 oignon (choisissez un oignon jaune pour sa douceur)
2 cuillères à soupe de crème fraîche (optez pour de la crème épaisse pour une texture encore plus onctueuse)
1 filet d’huile d’olive (extra vierge si possible, pour un goût plus prononcé)
Sel (sel fin ou gros, selon votre préférence)
Poivre (frais moulu pour plus d’arôme)
Quelques feuilles de thym (frais de préférence, mais le thym séché peut également convenir)
1 litre d’eau ou de bouillon de légumes (pour rehausser le goût)
Préparation :
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