📝 Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
250 g de farine (privilégiez de la farine tout usage pour une texture légère)
50 g de sucre semoule (vous pouvez remplacer par du sucre glace pour une pâte plus fine)
100 g de beurre doux, à température ambiante (pour faciliter le mélange)
1/2 verre de lait (environ 125 ml, utilisez du lait entier pour plus de richesse)
1 pincée de sel (pour rehausser les saveurs)
Pour la crème pâtissière coco :
1/2 litre de lait (utilisez du lait entier pour une crème plus onctueuse)
2 jaunes d’œufs (pour une texture riche, assurez-vous qu’ils soient frais)
60 g de farine (tamisez-la pour éviter les grumeaux)
100 g de sucre (adaptez la quantité selon votre goût)
2 cuillères à café d’extrait de vanille (ou les graines d’une gousse de vanille pour plus d’arôme)
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif, mais il ajoute une saveur délicieuse)
60 g de noix de coco râpée (prenez de la noix de coco non sucrée pour un meilleur contrôle de la douceur)
📝 Préparation :
ADVERTISEMENT