Ingrédients :
500 g de farine de blé : Il est recommandé d’utiliser de la farine T45 ou T55 pour une texture plus légère et aérée.
5 œufs : Ils doivent être à température ambiante pour faciliter l’incorporation dans la pâte.
75 g de sucre : Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût ou même remplacer une partie par du miel pour une douceur naturelle.
15 g de levure fraîche : Assurez-vous qu’elle est bien active; si vous utilisez de la levure sèche, la quantité est d’environ 5 g.
200 g de beurre à température ambiante : Le beurre doit être bien ramolli mais pas fondu pour éviter de liquéfier la pâte.
100 ml de lait tiède : Cela aide à activer la levure. Évitez de le chauffer trop pour ne pas détruire les nutriments de la levure.
1 cuillère à café de sel : Le sel est essentiel pour équilibrer les saveurs et renforcer le gluten.
Préparation :
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