🍰 Le Véritable Gâteau Breton 🇫🇷**
📝 Ingrédients :
– **6 jaunes d’œufs** 🥚
(Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture moelleuse.)
– **250 g de sucre** 🍚
(Préférez du sucre fin pour une incorporation plus aisée.)
– **360 g de farine** 🌾
(Tamisée pour éviter les grumeaux.)
– **250 g de beurre demi-sel** 🧈
(A température ambiante, pour une meilleure incorporation.)
– **1 petite cuillère à café de levure chimique** 🧂
(Pour un gâteau plus léger.)
– **1 jaune d’œuf pour la dorure** 🥚
(Ajoutez un peu d’eau si vous souhaitez une dorure plus fluide.)
### 🍽️ Matériel de Cuisine Nécessaire :
– **Un saladier** 🥣
(Privilégiez un saladier large pour mélanger facilement.)
– **Un fouet ou une spatule** 🍴
(Une spatule en silicone est idéale pour racler les bords.)
– **Un moule à gâteau** 🧁
(Un moule à charnière de 22 cm de diamètre convient bien.)
– **Un pinceau de cuisine** 🖌️
(Pour appliquer la dorure de manière uniforme.)
– **Une fourchette** 🍴
(Pour créer des motifs décoratifs sur le dessus.)
### 📝 Préparation : Étape par Étape
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