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#### Ingrédients 🍰 :
##### Pour la pâte :
– **300 g de farine** : Idéalement de type 55 pour une meilleure texture.
– **1/2 sachet de levure chimique** : Environ 5 g.
– **130 g de beurre** : Beurre doux à température ambiante, coupé en petits dés.
– **2 œufs entiers** : Préalablement battus.
– **1 jaune d’œuf** (pour la dorure) : Mélangé avec un peu d’eau pour une belle couleur dorée.
– **180 g de sucre** : Sucre blanc ou sucre de canne selon votre préférence.
##### Pour la crème :
– **1 gousse de vanille** : Pour une saveur riche (peut être remplacée par de l’extrait de vanille si nécessaire).
– **50 cl de lait** : Lait entier de préférence pour plus de crémeux.
– **3 jaunes d’œufs** : À température ambiante pour une meilleure émulsion.
– **1 œuf entier** : Fortement intégré dans la crème pour une texture lisse.
– **100 g de sucre** : Ajustable selon votre goût.
– **40 g de Maïzena** : Pour épaissir la préparation.
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#### Préparation 🧑🍳 :
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