#### 📝 Ingrédients :
– **Pour la viande :**
🔸🥩 2 filets mignons de bœuf (environ 200g chacun)
🔸🧂 Sel et poivre noir fraîchement moulu
– **Pour la garniture :**
🔸🧀 100g de fromage Boursin (érable, ail et fines herbes, ou votre saveur préférée)
🔸🍄 200g de champignons de Paris (ou mélange de champignons comme shiitake ou pleurotes)
🔸🧄 2 gousses d’ail, finement hachées
🔸🌿 Un bouquet de persil frais, haché finement
– **Pour la sauce :**
🔸🥛 100ml de crème fraîche épaisse (ou crème fleurette pour une sauce plus légère)
🔸🧈 30g de beurre (plus si nécessaire pour la cuisson des champignons)
– **Optionnel :**
🔸🌶️ Un peu de piment d’Espelette ou de paprika pour ajouter une note piquante
🔸🍷 Un verre de vin blanc pour déglacer la poêle
#### 📝 Instructions :
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