📝 Ingrédients :
**Pour les Fraises :**
– **300 g de fraises** en morceaux 🍓
– **50 g de sucre** 🍬 (pour macérer les fraises)
**Pour le Biscuit :**
– **4 œufs** 🥚 (de préférence à température ambiante pour un meilleur volume)
– **150 g de sucre** 🍬
– **95 g de farine tamisée** 🍚 (utiliser de la farine de type 45 pour un biscuit plus léger)
– **4 g de levure chimique** 🍞
– **1 càc d’extrait de vanille** 🌼 (ou les graines d’une gousse de vanille pour un goût plus prononcé)
– **1 pincée de sel** 🧂
– **30 g d’huile neutre** 🛢️ (comme de l’huile de tournesol ou de pépins de raisin)
**Pour la Crème au Mascarpone :**
– **250 g de mascarpone** 🧀 (à température ambiante)
– **60 g de sucre glace** 🍬
– **250 mL de crème liquide entière** 🥛 (bien froide pour faciliter le montage)
– **1 càc d’extrait de vanille** 🌼 (pour aromatiser)
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#### 📝 Préparation :
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