Recette de Castella Cake 🍩🥛
Le Castella Cake est une spécialité pâtissière japonaise, réputée pour sa texture moelleuse et légère. Ce gâteau traditionnel est préparé avec des ingrédients simples tels que la farine, le sucre et les œufs, mais sa texture unique provient d’une technique de fouettage et de cuisson délicate. La douceur subtile et la mie spongieuse en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Découvrez cette recette détaillée pour un délicieux Castella Cake.
📝 Ingrédients
100 g de lait entier
100 g de beurre doux (coupé en petits morceaux pour faciliter le fondu)
100 g de farine de blé type 45 (ou farine à gâteau)
100 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’arôme de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
6 œufs frais (largeur M)
📝 Préparation:
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