Introduction
Le Banana Bread, ou pain de banane, est un classique américain apprécié pour sa texture moelleuse et son goût sucré. Parfait pour le petit déjeuner, le brunch ou comme collation, ce gâteau aux bananes est encore plus délicieux avec des pépites de chocolat. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser un Banana Bread savoureux qui ravira vos papilles !
Ingrédients
150 g de lait entier (ou lait d’amande pour une option sans lactose)
4 bananes (bien mûres, de préférence avec la peau brune)
2 càc de jus de citron (pour acidifier le lait et créer un babeurre)
120 g de sucre roux (apporte une saveur caramel)
80 g de beurre (fondu, ou huile de coco pour une alternative sans produits laitiers)
2 œufs (largeurs, à température ambiante)
200 g de farine de blé (ou farine sans gluten)
1 càc de levure chimique
100 g de pépites de chocolat noir (ou chocolat au lait selon les préférences)
1/2 càc de cannelle en poudre (pour un goût épicé réconfortant)
1 càc de bicarbonate de soude
1 càc d’extrait de vanille (ou les graines d’une gousse de vanille)
1 pincée de sel (pour équilibrer les saveurs)
Matériel nécessaire
Un moule à cake (environ 23 x 13 cm)
Un grand bol de mélange
Un petit bol pour le babeurre
Une fourchette ou un presse-purée
Un fouet ou une spatule
Du papier sulfurisé (optionnel)
Préparation:
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