Le gâteau roulé, ou Swiss Roll, est un dessert classique, apprécié pour sa légèreté et sa polyvalence. Cette recette est une base simple à adapter selon vos envies. Voici une version détaillée pour réaliser un Swiss Roll moelleux et savoureux, garni de confiture de fraises ou d’une autre garniture de votre choix.
Ingrédients
Pour le biscuit :
90 g de farine
5 œufs
50 g de sucre (jaunes)
70 g de sucre (blancs)
50 g d’huile neutre (comme l’huile de tournesol)
50 g de lait (entier ou demi-écrémé)
2 g de levure chimique
Pour la garniture :
200 g de confiture de fraises (ou autre selon votre goût)
Optionnel : ganache au chocolat, crème pâtissière ou pâte à tartiner
Matériel Nécessaire
2 bols (un grand et un moyen)
Fouet ou batteur électrique
Maryse (spatule en silicone)
Plaque à pâtisserie (environ 30×40 cm)
Papier sulfurisé (ou tapis silicone)
Rouleau à pâtisserie (facultatif)
Film alimentaire ou boîte hermétique pour la conservation
Préparation:
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